MENU | Vinegre

SEZON WIOSNA | LATO 2021

TAPAS

Oliwki hiszpańskie, włoskie pomidory, świeże zioła, oliwa (12) 18pln

Spanish olives, italian tomatoes, fresh herbs, olive oil (12) 18pln

Hummus z bakłażana, orzech włoski, liście szpinaku, młoda marchew, granat, kolendra (8,9,11) 18pln

Eggplant hummus, walnut, spinach leaves, baby carrot, grenade, coriander (8,9,11) 18pln

Fritto misto ze szprotek, salsa verde (1,4,7,10,12) 18pln

Fritto misto of sprats, salsa verde (1,4,7,10,12) 18pln

Pasta rybna z naszej wędzarni 100g (3,4) 18pln

Fish paste from our smokehouse 100g (3,4) 18pln

PRZYSTAWKI/ STARTERS

Zupa rybna, dorsz, mule, fenkuł, estragon, szafran, pomidory (2,4,9,12) 25pln

Fish soup, cod, mussels, fennel, tarragon, saffron, tomatoes (2,4,9,12) 25pln

Deska śródziemnomorskich serów i wędlin, grissini, hummus, oliwki, żurawina, winogrona (1,7,8,9,11,12) 75pln

Mediterranean cheese and meats board, breadsticks, hummus, olives, cranberries, grapes (1,7,8,9,11,12) 75pln

Deska wędzonych ryb, sałatka z młodych ziemniaków, sałatka vinegret, salsa verde, pasta rybna, pieczywo (1,3,4,7,10,12) 75pln

Smoked fish board, young potato salad, vinegret salad, salsa verde, fish paste, breat (1,3,4,7,10,12) 75pln

Poke bowl - kaczka, ryż, ogórek, groszek cukrowy, hoi sin, kiełki fasoli, dymka, shitake, kukurydza, wakame (1,6,11,12) 49pln

Poke bowl – duck breast, cucumber, sugar peas, spring onions, hoi sin sauce, bean sprouts, shitake mushrooms, corn, wakame algae (1,6,11,12) 49pln

Poke bowl - tofu, ryż, groszek cukrowy, sos seczuański ogórek, dymka , kiełki fasoli, shitake, kukurydza, wakame (1,6,11,12) 39pln

Poke bowl –tofu, rice, cucumber, spring onions, bean prouts, sugar peas, sechuan sauce, shitake mushrooms, corn, wakame algae (1,6,11,12) 39pln

SAŁATY

Super food VEGE , mix sałat, mus z botwinki i szczawiu, kiełki, zielone nowalijki, komosa, słonecznik, migdały, oliwki (4,8,10,12) 34pln

Super food salad vegetarian, mix of lettuce, beetroot and sorrel mousse, green spring vegetables, quinoa, sunflower seeds, almond, olives (4,8,10,12) 34pln

Super food dnia, mix sałat, mus z botwinki i szczawiu, kiełki, zielone nowalijki, komosa, słonecznik, migdały, oliwki.

Zapytaj kelnera o dodatek oraz cenę.

Super food salad of the day , mix of lettuce, beetroot and sorrel mousse, green spring vegetables, quinoa, sunflower seeds, almond, olives.

Ask the waiter for the add-on and price.

DANIA GŁÓWNE/ MAIN DISHES

Spaghetti, krewetki, krewetkowe umami, groszek cukrowy (1,2,6,7) 58pln

Spaghetti, shrimps, shrimp umami, sugar peas, (1,2,6,7) 58pln

Fettucine alfredo, prażony boczek, jajko, liście szczawiu,

solone migdały (1,3,7,8) 43pln

Fettucine alfredo, roasted bacon, egg, pike leaves, salted almonds (1,3,7,8) 43pln

Mule klasyczne, czosnek, białe wino, szalotka, natka (2,7,12) 59pln

Mussels, Garlic, white wine, shallots, parsley (2,7,12) 59pln

Krewetki mango, czosnek, chilli, kolendra (1,2,7,12) 58pln

Mango shrimps, garlic, chilli, coriander (1,2,7,12) 58pln

Kalmar humboldt, krewetki, chorizo, zielony banan, kolendra,

chili (1,2,6,7,12,14) 49pln

Humboldt squid, shrimps, chorizo green banana, coriander,

chili (1,2,6,7,12,14) 49pln

Dorsz, puree z zielonych strączków, imbir, trawa cytrynowa,

topinambur, pistacje (4,6) 55pln

Cod, green pulses puree, ginger, lemongrass, jerusalem artichokes,

pisatachios (4,6) 55pln

Łosoś, mus ze szczawiu z wędzoną solą, kalafior, młode ziemniaki, botwinka, jajko poszetowe (3,4,7,12) 67pln

Salmon, sorrel mousse with smoked salt, cauliflower, young potatoes, young beet leaves, poached egg (3,4,7,12) 67pln

GRILL

Stek z polędwicy wołowej, wędzone ziemniaki, aioli z czosnku niedźwiedziego, zielone strączki (3,7) 118pln

Beef sirloin steak, smoked potatoes, wild garlic aioli, green pulses (3,7) 118pln

Żeberka BBQ, chipotle, colesław, frytki (1,3,10,12) 53pln

BBQ ribs, chipotle, coleslaw salad, french fries (1,3,10,12) 53pln

Supreme z perliczki, puree z białych szparagów, wanilia, groszek, młoda marchew, orzech laskowy, kurki (7,8) 57pln

Guinea fowl supreme, white asparagus puree, vanilla, grean peas, baby carrot, hazelnut, chantarelles (7,8) 57pln

DZIECI/ KIDS MENU

Spaghetti, sos pomidorowy, parmezan (1,7) 31pln

Spaghetti, tomato sauce, parmesan cheese (1,7) 31pln

Fileciki z kurczaka, frytki, ketchup (1,3,12) 31pln

Chicken nuggets, french fries, ketchup (1,3,12) 31pln

DESERY/ DESSERTS

Sernik z bawolego mleka, ciastko migdałowe, bergamotka, werbena (1,7,8) 29pln

Buffalo milk cheesecake, almond cake, bergamot, verbena (1,7,8) 29pln

Truskawka, krem karmelowy z miso, filo, kruszona beza, śmietana (1,3,6,7) 29pln

Strawberries, caramel cream with miso, filo, crushed meringue, cream (1,3,6,7) 29pln

Do każdego rachunku doliczany jest serwis w wysokości 10%. Jeżeli nie są Państwo zadowoleni z obsługi prosimy

o informację przed podaniem rachunku. Informacja o gramaturach oraz lista alergenów znajduje się na ostatniej stronie.

Service fee of 10% is added to every check. If You are not satisfied with the service, please inform us before providing

the receipt. Information on weights and a list of allergens can be found on the last page.

Gramatura dań: od 100 do 400 gram

Dish weight: from 100 to 400 grams